4 dicas para quem quer empreender no segmento de foodservice

De acordo com o estudo “Crest”, realizado pelo Instituto Foodservice Brasil (IFB), no último trimestre de 2022, quando os consumidores gastaram R$ 56,5 bilhões com o setor, o foodservice registrou um aumento de 10%. Ainda naquele ano, a Associação Brasileira de Franchising (ABF) revelou que, no mercado de franquias, o segmento foi o que mais cresceu, alcançando um faturamento de mais de R$ 39,8 bilhões. Neste cenário, Flávio Gagliardi, CEO do Mr. Cheff, rede de restaurantes que tem como propósito oferecer comida de qualidade por um preço acessível para todos os públicos, lista quatro dicas para quem quer empreender no segmento de alimentação. Confira:
Ame o foodservice - Segundo o executivo, os primeiros requisitos para empreender no foodservice é gostar do segmento e ter disposição para trabalhar.
Invista em uma franquia - De acordo com o CEO do Mr. Cheff, além dos bons números registrados no franchising, investir em uma franquia é um bom negócio para quem quer empreender no segmento devido à maturidade de marca no mercado. 
Ofereça qualidade e preço justo - Conforme uma pesquisa elaborada pela Galunion, consultoria especializada no foodservice, para os brasileiros, os dois principais aspectos na hora de escolher um restaurante são: consumir uma comida gostosa (61%) e preço justo (58%). 
Inove e vá ao encontro da vontade do cliente - Para finalizar, o CEO do Mr. Cheff alerta que a concorrência é o maior desafio para quem quer empreender e, para lidar com ela, é necessário inovar. 
Segundo o executivo, um bom exemplo são as adaptações que ele faz no cardápio do Mr. Cheff de acordo com a região em que a marca está chegando. 
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