Novo polo gastronômico de São Paulo será sede da edição 2023 da ExpoAzeite

Considerado como um novo polo gastronômico da cidade de São Paulo, no estilo dos grandes mercados europeus, o Santo Mercado - tradicional Mercado Municipal de Santo Amaro - Professora Adozinda Caracciolo de Azevedo Kuhlmann - será palco da 13ª edição da ExpoAzeite 2023, que será promovida nos dias 24 e 25 de junho. A principal feira de negócios voltada para o setor de Azeite de Oliva tem como meta fortalecer e fomentar o desenvolvimento da cadeia produtiva da olivicultura, além de trazer informações relevantes sobre os azeites nacionais, especialmente no Estado de São Paulo, que vem despontando no mercado, e as propriedades benéficas desse óleo à saúde e à beleza. Em sua primeira edição em um empreendimento comercial, o evento é aberto ao público profissional, mas também aos apreciadores do Azeite de Oliva, que poderão fazer uma imersão no amplo universo dos azeites, da gastronomia ao turismo, incluindo questões culturais e econômicas que envolvem o tema.  Em um único local de 1000 m2 no terceiro andar do Santo Mercado, a ExpoAzeite 2023 vai reunir estandes de marcas brasileiras, soluções e tecnologias que atendem a esse mercado, além de cursos e degustação no espaço gourmet, que visa desmistificar a iguaria e mostrar a riqueza da produção nacional, que, segundo a curadora do evento e especialista em azeites, Patricia Galasini, tem muito para surpreender os consumidores e apreciadores.  De acordo com ela, o crescimento e desenvolvimento da cultura da oliveira em São Paulo, com produção de óleos de excelência, tem avançado graças à orientação na fertilização, no manejo, controle de pragas e doenças nos olivais e previsibilidade de chuvas e temperaturas na região. “Um exaustivo e permanente trabalho que reúne estudiosos, órgãos reguladores e empresários do ramo da olivicultura”, assegura Patricia, que também é presidente da Câmara Setorial de Olivicultura do Estado de São Paulo. “Estamos muito animados em poder trazer esse evento para os visitantes do Santo Mercado, pois ele está totalmente alinhado à nossa proposta de entregar experiências significativas ao público. O mundo do azeite é extremamente rico, diverso e, claro, delicioso. Conhecê-lo de perto é, sem dúvida, um deleite para os sentidos”, comenta o gerente de marketing e novos negócios do Santo Mercado, Arthur Graziadio.