A cutelaria é uma arte milenar com trabalhos que são alçados a verdadeiros artigos de luxo e, por isso, reúne muitos admiradores, colecionadores e profissionais admirados no trabalho da forja. Para muita gente que descobriu esse universo recentemente, o reality show Desafio Sob Fogo foi à porta de entrada e um impulso importante para popularizar a habilidade de fabricar ferramentas de corte a partir do aço. Por isso, o programa não poderia deixar de estar representado na XVI Salão Paulista de Cutelaria, que acontece nos dias 2 e 3 de novembro na capital, reunindo campeões que foram considerados os melhores da América Latina. Quatro vencedores estão confirmados e estarão expondo seu trabalho no Pro Magno Centro de Eventos. Os brasileiros Tom Silva, Daniel Jobim e Sandro Boeck, todos eles gaúchos, foram os vencedores das três primeiras temporadas, respectivamente. Na quarta, o argentino Facundo Fadón foi quem esteve no topo do pódio.Os quatro disputaram o título de melhor forjador com representantes de vários países da América Latina. Na ocasião, o time de representantes do programa ficou completado por um quinto convidado especial, o participante da versão americana Sam Smith. Durante o salão, os participantes terão a oportunidade de conhecer o trabalho de mestres cuteleiros, adquirir peças exclusivas, e participar de workshops e palestras com especialistas renomados. Além disso, os expositores poderão participar das premiações em 27 categorias, e uma é especial – Melhor Iniciante – que pode se inscrever qualquer pessoa que tenha, no máximo, três anos de atuação como cuteleiro, mesmo que não seja expositor.
“Para dar vida ao XVI Salão Paulista de Cutelaria, um dos maiores encontros desse gênero do mundo, tivemos uma curadoria cuidadosa entre os expositores. E, claro, que os grandes responsáveis por atrair uma nova geração para essa arte não poderia ficar de fora. Estou extremamente feliz por conseguir reunir um time de campeões que poderão compartilhar com os presentes um pouco de seus trabalhos na forja”, celebra Silvana Mouzinho, organizadora do evento desde 2009 e cuteleira que, apesar de estar em um universo dominado pelos homens, conseguiu se destacar como profissional e costuma viajar o mundo em eventos como o seu apresentando suas facas. Além dos campeões estarão presentes no evento os participantes do programa a própria Silvana Mouzinho, que participou em 2021, do programa Desafio Sob Fogo Brasil e América Latina, quarta temporada. Já o Gerson Bragagnoli participou da 5ª temporada do programa, em 2022.
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